300 MIL PERSONAS EN CALDAS DEPENDEN DE MANERA DIRECTA E INDIRECTA DEL CAFÉ. GOBERNACIÓN FORTALECE INICIATIVAS DE LOS JÓVENES EMPRESARIOS DE ESTE PRODUCTO CON EL CONCURSO PASIÓN CAFÉ, REALITY DE BARISMO. 

10 baristas de diferentes municipios de Caldas participarán en la tercera temporada de Pasión Café, primer reality de barismo que se produce en Colombia. El concurso exige la preparación de tres bebidas especiales a base de café: espresso, capuchino y bebida libre.

El secretario de Desarrollo, Empleo e Innovación, Miguel Trujillo Londoño, señaló que el objetivo de este programa es estimular el buen consumo del café en la región, potenciar a los municipios productores del grano y que pertenecen al Paisaje Cultural Cafetero, además de fortalecer las iniciativas empresariales que trabajan en torno a este producto.
Explicó que en esta nueva temporada el programa seriado contará con representantes de Salamina, La Merced, Aranzazu, Neira, Supía, Risaralda, Anserma, Viterbo, Villamaría y Manizales.


 El funcionario señaló que a los participantes se les formará y capacitará no solo en barismo y conocimientos relacionados con el grano, sino en emprendimiento y planes de negocios, con el objetivo de que conformen y consoliden sus propios establecimientos.
 Trujillo Londoño explicó que con el reality se han tenido experiencias significativas, en las cuales los emprendedores del café generan empleo y contribuyen a un mayor desarrollo económico en el territorio.
 Pablo Castaño, exparticipante del reality, manifestó que estos procesos permiten mejorar la preparación del café y contribuyen a la optimización de la calidad de vida de los baristas. Es una excelente vitrina para demostrar que en los municipios de Caldas hay dónde tomarse un buen café.
 Este proyecto se financia con recursos de la Autoridad Nacional de Televisión (ANTV) y se realiza en coproducción con Provisión, la Secretaría de Desarrollo, Empleo e Innovación del Gobierno de Caldas y con la asesoría de la Cámara de Comercio de Manizales por Caldas

El dato
Los premios para los ganadores serán solo dotación, de acuerdo con las necesidades  de los establecimientos comerciales de donde provienen los concursantes y serán distribuidos así:
 

  • 10 millones de pesos para el primer lugar
  • 5 millones de pesos para el segundo
  • 3 millones de pesos para quien obtenga el tercer puesto

EL CAFÉ CALDENSE SE REPLICARÍA EN KENIA.

MODELO PRODUCTIVO, ECONÓMICO, SOCIAL Y AMBIENTAL DEL CAFÉ CALDENSE SE REPLICARÍA EN KENIA, TRAS VISITA DE COOPERACIÓN INTERNACIONAL. REPRESENTANTES DE ESE PAÍS PROPONEN PASANTÍAS ENTRE COOPERATIVAS O CAFICULTORES DE KENIA Y CALDAS 

Conocer la experiencia cafetera de Colombia y en especial de Caldas en la producción, organización y regulación del mercado del café, mediante el modelo de cooperativismo, fue el objetivo de la visita de cooperación internacional que realizaron representantes del Ministerio de Comercio, Industria y Cooperación de Kenia.

El comisario senior para el Desarrollo de Cooperativas de ese país, Geoffrey Njeru Njang´ombe, expresó que escogieron a Colombia para esta visita porque actualmente en Kenia hay un estancamiento y reducción del café en el Producto Interno Bruto (PIB). Por esto, se realizó una investigación para determinar qué país es fuerte en modelos de cooperativismo y rotación del café y Colombia, en especial el Eje Cafetero, es referente mundial en posicionamiento, diversificación e innovación en cadenas de valor de este producto.

El comisario recalcó que la idea es aprender de la experiencia para el relanzamiento de la estrategia caficultora en Kenia e incrementar su productividad. Incluso, propuso pasantías entre cooperativas o caficultores de Kenia y Caldas para que mediante trabajo en campo se pueda replicar este modelo.

Por su parte, el gobernador de Caldas, Guido Echeverri Piedrahita, destacó las similitudes entre ambas regiones, como la organización de productores en cooperativas que incluso posicionan a Kenia como líder y el séptimo en el mundo en lo concerniente a cooperativismo. Este proceso también se refleja en Caldas, pues actualmente se integra el gremio a través de los comités municipales y el departamental, cooperativas, asociaciones y en la estrategia Origen Caldas, que permite la sostenibilidad de los caficultores y demás productores del departamento con el modelo comercial de garantía de compra.

Entre los aspectos que resaltó la delegación keniata en el modelo cafetero de Caldas y el país es la integración del turismo y el patrimonio con la historia alrededor del café y la educación a través del modelo Escuela Nueva Rural, que empodera a los jóvenes y aporta al relevo generacional, e incluso resalta el papel de la mujer en el campo. Esto también se trabaja con el proyecto “Mujer cafetera sembrando desarrollo”, que impulsan las gobernaciones de Caldas, Quindío, Risaralda y Valle del Cauca, para brindar equidad de género y oportunidades de desarrollo y bienestar en el gremio cafetero.

El dato
Actualmente en Caldas hay 33 mil familias cafeteras con 62 mil hectáreas cultivadas. Gran parte de ellas han posicionado al departamento como pionero en calidad de cafés especiales, con cerca del 60% de producción con algún tipo de sello de calidad.