La Federación Nacional de Cafeteros (FNC) y el Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé) presentaron la variedad Celestra, desarrollada para competir en los mercados de cafés de muy alta calidad. La planta se impuso en el IX Campeonato Nacional de Cafés Filtrados, celebrado en el marco de la feria Cafés de Colombia Expo 2026.
Origen y características agronómicas
Según la FNC, Celestra surgió del cruce entre el Caturra rojo tradicional y un linaje etíope silvestre identificado como ET42. La entidad indicó que la variedad tiene porte intermedio, granos densos y un rendimiento destacado en la categoría supremo. No obstante, advirtieron que Celestra es susceptible a la roya, una limitación agronómica relevante para su adopción.
Perfil de taza y reconocimiento
La dirigencia de la Federación describió el perfil sensorial de Celestra como fino y estratificado, con una acidez cítrica brillante, cuerpo medio cremoso y una sensación retronasal prolongada. En la aromática aparecen notas de chocolate, coco y caramelo, acompañadas de matices cítricos de toronja y naranja madura; además, señalaron una expresión varietal exótica que resalta una característica de flores amarillas.
En el IX Campeonato Nacional de Cafés Filtrados —organizado por Cenicafé, Almacafé y Craft dentro de Cafés de Colombia Expo 2026— el título lo obtuvo el barista Carlos Escobar con una muestra de Celestra cultivada por el caficultor huilense Jhoan Vergara, en su finca Las Flores.
“Celestra se robó mi corazón. Lo que sigue es soñar juntos, porque esta variedad no es solo para Colombia, hay que llevársela al mundo”,
dijo Carlos Escobar tras recibir el reconocimiento.
- Desarrolladores: Cenicafé y FNC.
- Cruce genético: Caturra rojo × linaje etíope ET42.
- Limitación agronómica: susceptibilidad a la roya.
- Premio: ganador del IX Campeonato Nacional de Cafés Filtrados (Cafés de Colombia Expo 2026).
| Elemento | Detalle |
|---|---|
| Variedad | Celestra |
| Cruce | Caturra rojo × ET42 (linaje etíope) |
| Perfil sensorial | Acidez cítrica, cuerpo medio cremoso, notas de chocolate, coco, caramelo, toronja |
| Restricción | Susceptible a roya |
| Reconocimiento | IX Campeonato Nacional de Cafés Filtrados — campeón: barista Carlos Escobar |
La FNC, a través de su gerencia general representada por Germán Bahamón, ha destacado el potencial de Celestra en mercados de especialidad, pero también subrayó la necesidad de considerar su manejo agronómico frente a enfermedades fúngicas. El caficultor que produjo el lote ganador, Jhoan Vergara, y el barista campeón posicionaron la variedad como una apuesta para eventos internacionales, con intenciones de participar en el Campeonato Mundial de Cafés Filtrados del 2027, que se realizará en Colombia con motivo del centenario de la Federación.
Los datos y descripciones citados en este texto proceden de la información publicada por Boyacá 7 Días y los comunicados de la Federación Nacional de Cafeteros y Cenicafé durante la Feria Cafés de Colombia Expo 2026.
