Chinchiná presentó una ruta inmersiva que conecta el cultivo con la taza
El municipio de Chinchiná, en el departamento de Caldas, lanzó el circuito agroturístico llamado "Del Grano a la Taza", una iniciativa que reúne a cuatro haciendas tradicionales del municipio para ofrecer a visitantes una experiencia práctica y sensorial sobre el proceso de producción del café. La información fue publicada el 24 de octubre de 2026 a la 1:32 p.m. por HSB Noticias.
Según la nota, el recorrido propone que los turistas participen activamente en etapas productivas: desde la recolección manual de frutos en su punto óptimo de maduración hasta la observación y explicación de las operaciones en los beneficiaderos, donde se exponen métodos de lavado, despulpado y procesos de fermentación controlada que, dicen las haciendas, han contribuido a posicionar cafés especiales de Caldas en mercados de Europa y Asia.
- Participación directa en la recolección manual del fruto.
- Recorrido por beneficiaderos con explicación de métodos tradicionales e innovadores.
- Visita a laboratorios de catación y sesiones guiadas por baristas reconocidos.
El circuito incluye además laboratorios de catación instalados en las mismas propiedades rurales, donde baristas galardonados orientan a los visitantes para identificar perfiles de taza y notas organolépticas —florales, frutales y achocolatadas— que la nota atribuye al suelo volcánico cercano al Nevado del Ruiz. El proyecto cuenta con el respaldo técnico del Comité de Cafeteros de Caldas, según la publicación.
Los promotores del circuito describen la propuesta como una oferta diferente a las visitas turísticas tradicionales, ya que entrega una experiencia didáctica y sensorial que, en palabras del reportaje, busca "generar una fuente alternativa de ingresos para las familias campesinas de la zona". El comunicado no especifica el nombre de las cuatro haciendas participantes ni detalla tarifas, calendario de salidas o capacidad máxima de visitantes.
| Elemento del circuito | Descripción según la publicación |
|---|---|
| Recolección | Práctica manual guiada por recolectores profesionales |
| Beneficiaderos | Explicación de lavado, despulpado y fermentación controlada |
| Laboratorios de catación | Sesiones dirigidas por baristas para identificar perfiles de taza |
En el contexto regional, la iniciativa se inserta en la creciente oferta de agroturismo de Caldas, donde productores y organizaciones locales han buscado diversificar fuentes de ingreso ante variaciones en precios internacionales y en la producción.
